Kennemer Gasthuis in Haarlem biedt koffie, broodjes en lekkernijen in De Keuze
De onlangs geopende koffievoorziening in het ziekenhuis is geďnspireerd op een bezoek aan Schiphol en Amsterdam. "Amsterdam heeft op koffiegebied erg veel te bieden en Schiphol is in zekere zin te vergelijken met een ziekenhuis", vertelt marketmanager Grootverbruik Selma Koedijk van Deli XL in het Deli XL-magazine Food & Focus. "Sommige mensen hebben haast, anderen moeten wachten, de een is blij, de ander triest. We hebben gekeken welke voorzieningen en welke producten in zo'n situatie aanspreken. Uiteindelijk is er een concept uitgerold dat volledig op de situatie is toegesneden."
Eerste Reuser & Smulders Café in zorg geopend
HAARLEM - In het Kennemer Gasthuis in Haarlem is deze maand de eerste zorginstelling met een Reuser & Smulders Café geopend. De koffievoorziening met de naam 'De Keuze' wil de 6000 potentiële klanten aanspreken met enerzijds gemak en comfort en anderzijds snelheid voor de gehaaste bezoekers.De onlangs geopende koffievoorziening in het ziekenhuis is geďnspireerd op een bezoek aan Schiphol en Amsterdam. "Amsterdam heeft op koffiegebied erg veel te bieden en Schiphol is in zekere zin te vergelijken met een ziekenhuis", vertelt marketmanager Grootverbruik Selma Koedijk van Deli XL in het Deli XL-magazine Food & Focus. "Sommige mensen hebben haast, anderen moeten wachten, de een is blij, de ander triest. We hebben gekeken welke voorzieningen en welke producten in zo'n situatie aanspreken. Uiteindelijk is er een concept uitgerold dat volledig op de situatie is toegesneden."
De Keuze speelt aan de ene kant in op gemak en comfort, aan de andere kant ook op snelheid. Het betreft een afgesloten ruimte, waar je verschillende soorten koffie kunt krijgen, bereid uit versgemalen bonen. Daarnaast zijn er ook broodjes en allerlei lekkernijen te koop. Het Kennemer Gasthuis neemt De Keuze in eigen beheer. "Het is een goed, aantrekkelijk concept en we hebben hier voldoende traffic", aldus Freek Steutel, manager Facilitair Bedrijf. "Er werken in het ziekenhuis zo’n 3000 medewerkers en elke dag krijgen we eenzelfde aantal bezoekers over de vloer. Dat zou toch voor voldoende omzet moeten kunnen zorgen, dunkt me." Het Kennemer Gasthuis zal volgens Koedijk niet de enige zorginstelling met een Reuser & Smulders Café blijven, zegt Koedijk. "We zijn inmiddels druk bezig met het verwerken van andere verzoeken."
