Steeds meer foodconcepten te vinden op nationale luchthaven
DOOR WILLEM-PAUL DE MOOIJ
Dat zegt horeca- en retailorganisatie HMSHost, die de foodlocaties op Schiphol beheert en invult. HMSHost wil gaan inspelen op de toenemende maatschappelijke aandacht voor gezondheid en gezonde voeding. "Er is hiervoor nog geen concrete invulling bepaald, maar we werken aan een aantal elementen die passen bij de gezondheidstrend", aldus woordvoerder Marianne Lemsom van HMSHost die hierover pas begin volgend jaar concreter kan zijn.
Schiphol op gezonde tour
SCHIPHOL - De ontwikkelingen op het gebied van food op luchthaven Schiphol volgen elkaar in hoog tempo op. Vorige maand opende Hema een pilot-outlet in aankomsthal 4 met louter snacks en broodjes. Volgende maand opent Starbucks twee vestigingen vóór de douane. Komend jaar wordt ook gezondheid een groot issue op de luchthaven.DOOR WILLEM-PAUL DE MOOIJ
Dat zegt horeca- en retailorganisatie HMSHost, die de foodlocaties op Schiphol beheert en invult. HMSHost wil gaan inspelen op de toenemende maatschappelijke aandacht voor gezondheid en gezonde voeding. "Er is hiervoor nog geen concrete invulling bepaald, maar we werken aan een aantal elementen die passen bij de gezondheidstrend", aldus woordvoerder Marianne Lemsom van HMSHost die hierover pas begin volgend jaar concreter kan zijn.
Hema
Dat Schiphol volop in ontwikkeling is op het gebied van food is duidelijk. Ook los van het gezondheidsthema kunnen passagiers van de luchthaven zowel voor als achter de douane hun hart ophalen. In aanvulling op de grote keuze die er al is, opent HMSHost eind november de 'Galaxy Bar' op de G-pier. Naast een barassortiment van internationale dranken, gaat deze outlet ook sandwiches en snacks verkopen. Meer snacks en broodjes zijn sinds begin september te vinden bij een nieuwe foodoutlet van Hema. Dit foodpunt, dat overigens niet onder het beheer van HMSHost valt, betreft een test en is gebaseerd op het 'Snelbuffet' zoals Hema dat in veel normale vestigingen heeft. Ook gemaksformule AH to go is inmiddels met één vestiging op Schiphol te vinden en een nieuwe vestiging staat alweer op de planning.Starbucks
De Amerikaanse koffieketen Starbucks krijgt ook een steeds vastere voet op Schiphol. Starbucks had sinds eind juli reeds een vestiging achter de douane in Lounge 1, maar deze is alleen toegankelijk voor vliegpassagiers. Op respectievelijk 15 en 22 november worden er twee nieuwe vestigingen vóór de paspoortcontrole geopend. Dit zijn dus de eerste twee Nederlandse Starbucks-vestigingen die voor iedereen vrij toegankelijk zijn. Starbucks, dat in Amsterdam een kantoor heeft, geeft te kennen dat het bedrijf weliswaar graag wil uitbreiden in Nederland, maar dat de focus momenteel bij expansie in Rusland ligt. "Toch is Nederland een geweldige markt, waar we ons in de nabije toekomst meer op willen richten", aldus woordvoerder Carole Pucik van Starbucks. Ze denkt niet dat Starbucks veel moeite zal hebben om zich te bewijzen op de Nederlandse markt: "Nederland heeft veel traditionele cafés en andere goede koffieketens, maar Starbucks heeft in veel andere landen met een sterke koffiecultuur bewezen succesvol te zijn, zoals in Frankrijk, Spanje, Griekenland en Turkije. Onze toegevoegde waarde zit hem namelijk in moderne en sfeervolle vestigingen die dienen als ontmoetingsplaats." Op Schiphol heeft HMSHost overigens meer koffieconcepten. Zo zijn er onder meer een Segafredo Cafe op Aankomst, drie Segafredo locaties op de D- en G-pier en nog een aantal Segafredo mobiele units. Café DE is te vinden op de luchthaven als onderdeel van Familierestaurant Touch Down en er is een DE-locatie in Vertrek 3.
